拍品名称：

精品手工特加饭原酿

图录号：

4299

年代：

暂无

艺术家：

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材质：

作品分类：

尺寸：

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估价：

开通VIP查看价格

拍卖公司：

西泠拍卖

拍卖会名称：

2018年秋季拍卖会

专场名称：

琼浆醇馥－首届绍兴黄酒手工原酿专场

拍卖时间：

2018年12月15日-17日

备注：

数量：2坛度数：约17-18.5%重量：约23公斤/坛说明：加饭酒之所以成为绍兴黄酒中的精品，主要源于得天独厚的鉴湖源头水。鉴湖水水清如镜，硬度适中，含有适量的矿物质和有益的微量元素，以此水酿酒方为绍兴酒中上品。手工加饭原酒最能体现绍兴酒本身的品质和口感，呈橙黄、清琥珀颜色，使人赏心悦目、至贵至和，主要来自原料和小麦本身的自然色泽，经发酵而产生。其味馥郁醇厚、芬芳冽口，酒性温和，使其成为绍兴酒独特风格的代表。上世纪九十年代以前，绍兴黄酒均采用传统工艺生产，由于历时长、工序复杂，所以产量不大，经过多年的消耗，生产于上世纪八十年代的大坛陈年手工原酒存世量极少，是手工原酒中的极品，除古越龙山中央酒库有少量的库存，市场上难觅踪影，极具收藏价值。

声 明：

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