拍品名称：

罕见柏图斯垂直年份套装

图录号：

3050

年代：

艺术家：

材质：

作品分类：

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估价：

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成交价：

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HK：338642
USD：42263 GBP：0 EUR：0

拍卖公司：

上海泓盛

拍卖会名称：

上海泓盛 2011春季拍卖会

专场名称：

饕餮盛宴 葡萄酒专场 成交额：794.34 万元 成交率：44.86%

拍卖时间：

2011年6月27日

备注：

声 明：

750ml，11瓶
拍卖亮点：本次拍卖，我们并没有遵循市场来决定垂直年份套装的起拍价，只是将每瓶酒的价格相累加，对于热衷收藏的您来说可以一次集齐连续多个年份的葡萄酒绝对是个很好的选择！
Chateau Pétrus， Pomerol 柏图斯 1970
评分：89
深红色，边缘呈褐色。靠近会氧化，有焦油和黑醋栗味道。非常丰富圆润，又很饱满，但相比Vieux Certan和Conseillante来说，不够密集。—JS
Chateau Pétrus，Pomerol 柏图斯 1971
评分：94
这款酒就像你最爱的拖鞋一样令人感到舒适。及其柔和，极为诱人的香气、烟草和紫罗兰味道。口感丰富圆润。—柏图斯垂直年份品酒会。—JS
Chateau Pétrus， Pomerol 柏图斯 1973
评分：93
生动且令人振奋。75年间最好的酒之一。和其它佳酿一样艰涩，但伴有大量令人欢喜的黑巧克力、烟草和浆果香味。非常丰富但有些许封闭。需要时间。—柏图斯垂直年份品酒会。—JS
Chateau Pétrus， Pomerol 柏图斯 1975
评分：89
看上去已非常成熟，酒面边缘泛出深石榴色，但烟草，松露和泥土的香气却显出一丝腐殖质的气氛，酒体饱满，气味丰富香甜，余味熟成，犹如秋日。酒质会随时间而提高。—柏图斯垂直年份品酒会。—JS
Chateau Pétrus，Pomerol 柏图斯 1976
评分：90
算是比较坚硬的一款酒。丝绸顺滑的单宁有稳固的骨架，甜美的黑橄榄、香草和红浆果的芬芳味道。—柏图斯垂直年份品酒会。—JS
Chateau Pétrus， Pomerol 柏图斯 1978
评分：89
看上去已非常成熟，酒面边缘泛出深石榴色，但烟草，松露和泥土的香气却显出一丝腐殖质的气氛，酒体饱满，气味丰富香甜，余味熟成，犹如秋日。酒质会随时间而提高。—柏图斯垂直年份品酒会。—JS
Chateau Pétrus，Pomerol 柏图斯 1979
评分：90
算是比较坚硬的一款酒。丝绸顺滑的单宁有稳固的骨架，甜美的黑橄榄、香草和红浆果的芬芳味道。—柏图斯垂直年份品酒会。—JS
柏图斯庄
柏图斯Chateau Petrus
产地：法国，波尔多地区，庞美洛（Pomerol， Bordeaux， France）
创立时间：公元18世纪
主要葡萄品种：梅洛95%，卡本尼•法兰克5%
年产量：42000瓶
柏图斯的成功当然首先是品质取胜。而优质的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯庄园占地十二公顷，年产量约五千箱酒。其选用的葡萄品种90%以上是梅洛（Merlot），所以它也是The greatest Merlot of the world（世界上最好的梅洛）。 柏图斯葡萄园的种植密度相当低，一般只是每公顷五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在四十至九十年之间，择摘时全部统一在干爽和阳光充足的下午，以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够，他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上二百人同时进行，一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中，柏图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中，他们每三个月就换一次木桶，让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。
要成为世界级的名酒，一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒，一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。四十年代初，伊丽莎白二世的订婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们的杯中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上，柏图斯又一次成为女皇的挚爱。一时间从巴黎到伦敦，酒桌上没有柏图斯的餐厅就一定不是一流的餐厅。六十年代JPM （Jean - Pierre Moueix）入主柏图斯后，JPM又令柏图斯攻入了白宫成为肯尼迪总统的挚爱。那时由华府至纽约，绅士名媛们如不识柏图斯的一定会被视为从西部来的乡下牛仔。
柏图斯的酒质十分稳定，气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄，因此会减产。为保金漆招牌，某些不佳的年份甚至停产，例如91年就没有柏图斯。柏图斯的特点是酒色深浓，气味芳香充实，酒体平衡，细致又丰厚，有成熟黑加仑子、洋梨、巧克力、牛奶、松露及多种橡木等香味。其味觉十分宽广，尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其它波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。